|
Skalka rotfrukterna och löken, dela i bitar.
Lägg grönsakerna i en form.
Bryn kalkonsteken och lägg den ovanpå grönsakerna.
Slå på 2 dl hönsbuljong och 2 dl vitt vin.
Ställ in i 200 gradig ugn i ca 50 min.Under tiden skala
sparrisen, ta bort de grövsta bitarna vid roten.
Dela sparrisen på längden en gångRisotto:
hacka löken och fräs den i olivolja, tillsätt
riset och låt fräsa med.
Häll på vinet och låt detta koka med.Tillsätt
buljong lite i taget tills det att riset nästan är
färdigt.Avsluta risotton med den rivna parmesanosten,
smaka av.Vid servering bryn sparrisen och tillsätt lite
av stekskynoch låt puttra färdigt, smaksätt
med salt och honung.
Klicka på ikonen för att skriva ut receptet!
|
